Eine süße Reise durch China: Die 10 leckersten Desserts
Chinas reiche kulinarische Geschichte bietet nicht nur herzhafte Köstlichkeiten, auch die Welt der süßen Leckereien ist vielfältig. Die folgenden Desserts sollten Sie unbedingt probieren, wenn Sie das Reich der Mitte erkunden, vor allem zu festlichen Anlässen wie dem Mondneujahrsfest. Hier ist Ihr Führer zu den zehn besten chinesischen Desserts, die Ihnen Ihre Reiseerlebnisse versüßen werden.
Mondkuchen (月饼)
Kein chinesisches Fest ist so eng mit einer Süßspeise verbunden wie das Mittherbstfest mit Mondkuchen. Die zarte Kruste mit den verschlungenen Mustern ist mit Füllungen wie roter Bohne, Lotussamenpaste oder sogar mit modernen Geschmacksrichtungen wie Schokolade und Vanillepudding erhältlich.
Tangyuan (汤圆)
Tangyuan, eine Nachspeise, die Zusammengehörigkeit symbolisiert, besteht aus Klebreisbällchen, die oft mit süßer Paste gefüllt sind und in einem duftenden Sirup serviert werden. Es wird während des Laternenfestes und bei Familientreffen genossen und steht für Einheit.
Frittiertes Mantou (炸馒头)
Das frittierte Mantou ist ein historisches Grundnahrungsmittel aus dem Norden Chinas und erinnert an einen Donut, wenn es in süße Kondensmilch getaucht wird - eine perfekte Kombination aus knuspriger und weicher Textur, die unwiderstehlich köstlich ist.
Bing Tanghulu (冰糖葫芦)
Bing Tanghulu bietet mit seinen aufgespießten Weißdornen, die in eine glitzernde Bonbonschicht getaucht sind, ein Pekinger Streetfood-Erlebnis. In modernen Varianten werden auch andere Früchte verwendet, die für eine Vielfalt an säuerlichen und süßen Geschmacksrichtungen sorgen.
Kürbis-Pfannkuchen (南瓜饼)
Diese in der Pfanne gebratenen Pfannkuchen aus Kürbispaste und klebrigem Reismehl - manchmal auch mit roter Bohnenpaste gefüllt - sind der Beitrag Sichuans zum Nachtisch und bieten einen angenehmen Biss und einen Hauch von Süße.
Eierkuchen (蛋挞)
Der portugiesische Einfluss in Macau hat die Eistorte hervorgebracht, und sie wurde schnell zu einem der wichtigsten chinesischen Desserts. Die flockige Kruste und der weiche Pudding machen sie zu einer delikaten Leckerei, die in ganz China geschätzt wird.
Blumenkuchen (花饼)
Der Blumenkuchen von Yunnan, der die florale Vielfalt der Region widerspiegelt, besteht aus einem Teig, der mit gesüßten Rosenblättern gefüllt ist - ein einzigartiges Dessert, das sowohl ein Fest für die Augen als auch für den Gaumen ist.
Klebriger Reiskuchen (年糕)
Der aus Klebreis hergestellte Nian Gao ist ein unverzichtbarer Bestandteil des Neujahrsfestes und steht für Wachstum und Wohlstand. Es wird gedämpft oder gebraten serviert und in ganz China unterschiedlich zubereitet, wobei jede Version gleichermaßen üppig ist.
Rote-Bohnen-Suppe (红豆沙)
Rote Bohnensuppe ist eine vielseitige süße Suppe, die heiß oder kalt genossen werden kann. Sie wird mit Mungobohnen zubereitet und oft mit Mandarinenschalen und Lotussamen ergänzt und bietet eine ausgewogene Süße nach der Mahlzeit.
Sesamkugeln (煎堆)
Diese aus der Tang-Dynastie stammenden, frittierten Sesamkugeln mit Lotos- oder Bohnenpastenfüllung kombinieren eine befriedigende knusprige Textur mit einem süßen, zähen Inneren und sind in allen Bäckereien Chinas beliebt.
Chinas Dessertszene ist ein überraschendes Reich der Aromen, das darauf wartet, entdeckt zu werden. Jedes Dessert erzählt eine Geschichte von Geschichte, Tradition und Kreativität und bietet viel mehr als nur einen süßen Abschluss für Ihre Mahlzeiten. Begeben Sie sich auf diese Süßwarenreise und lassen Sie Ihren Gaumen die Vielfalt der süßen Köstlichkeiten Chinas genießen.
