Introdução
Embora Pequim e Xangai sejam frequentemente os pontos altos de qualquer viagem à China, numerosas cidades menos conhecidas em todo o país oferecem experiências igualmente enriquecedoras com um toque mais autêntico. Este guia mergulha nas jóias escondidas da China, apresentando cidades que estão repletas de tesouros culturais, históricos e gastronómicos, ideais para os viajantes que procuram aventurar-se para além dos pontos turísticos mais comuns.
Informações históricas e culturais
Luoyang, Província de Henan
Historicamente conhecida como uma das quatro grandes capitais antigas da China, Luoyang oferece uma visão da rica história do país. A cidade é uma porta de entrada para as famosas Grutas de Longmen, Património Mundial da UNESCO, com milhares de estátuas de Buda e inscrições esculpidas em penhascos de calcário. O Festival da Peónia, que se realiza anualmente, mostra a ligação da cidade a esta bela flor que é um símbolo importante da cultura chinesa.
Zhengzhou, Província de Henan
Zhengzhou, muitas vezes ofuscada pelas suas vizinhas mais famosas, é um importante marco histórico no mapa da China. Foi uma cidade vital na dinastia Shang e é atualmente a sede do Museu Henan, um dos mais antigos e extensos museus da China que exibe artefactos de vários períodos dinásticos.
Delícias culinárias
As diversas cenas culinárias da China são melhor experimentadas nas suas cidades menos conhecidas. Cada região traz consigo os seus sabores e métodos culinários únicos, gerando uma variedade eclética de pratos chineses.
Kaifeng, província de Henan
- Experimente o famoso "banquete de água" de Kaifeng, uma série de oito pratos de sopa e guisado que reflectem a história culinária de Henan.
- Experimente os petiscos locais, como os pãezinhos cozidos a vapor recheados com uma variedade de carnes ou doces, que reflectem a história da cidade como centro de comida de rua durante a dinastia Song do Norte.
Lijiang, província de Yunnan
Para saborear o sudoeste da China, Lijiang oferece sabores distintos influenciados pelos seus grupos étnicos minoritários, especialmente o povo Naxi. A sua utilização de ervas selvagens e cogumelos em pratos tradicionais cria uma experiência gastronómica única, muito diferente da típica comida chinesa.
Sugestões de viagem
Viajar para cidades menos conhecidas da China requer muitas vezes paciência e um pouco de espírito aventureiro. Aqui ficam algumas dicas para o ajudar a navegar nestas zonas:
- Língua local: Embora o mandarim seja amplamente falado, os dialectos locais podem variar significativamente. Aprender algumas frases em mandarim ou no dialeto local pode ajudar a facilitar a comunicação.
- Transportes: A maioria destas cidades está bem conectada por serviços de comboio ou autocarro de alta velocidade, mas alugar uma bicicleta ou contratar um guia local pode oferecer oportunidades de exploração mais íntimas.
- Alojamento: Opte por pensões ou hotéis boutique de propriedade local para enriquecer a sua estadia com interações locais genuínas.
Itinerários recomendados
Para uma experiência enriquecedora, considere passar alguns dias em cada cidade que visitar. Comece em Zhengzhou para mergulhar na história antiga da China, depois vá para Luoyang para explorar as Grutas de Longmen e, potencialmente, coincidir a sua visita com o Festival da Peónia. Conclua a sua viagem em Kaifeng ou Lijiang para se deliciar com as cozinhas locais únicas e com as vibrantes cenas de comida de rua.
