중국 차의 다양한 세계 탐험하기

4,000여 년 전에 시작된 중국 차는 단순한 음료가 아니라 중국의 문화와 역사에서 빼놓을 수 없는 부분입니다. 기원전 2737년 신농 황제가 발견했다고 전해지는 중국 차는 단순한 음료의 역할을 넘어 환대의 상징, 건강 강장제, 즐거움의 원천이 되었으며, 일상 생활의 '7대 필수품' 중 하나로 자리 잡았습니다.

안후이성, 푸젠성, 광둥성, 윈난성 등의 지방을 장식하는 구불구불한 차밭에서 찻잎을 정성스럽게 따서 각기 독특한 풍미와 개성을 지닌 다양한 형태로 만들어집니다.

녹차

자연의 정수를 보여주는 녹차는 신선하고 떫은 맛과 높은 항산화 성분으로 유명합니다. 그 중에서도 항저우의 푸른 산비탈에서 자란 용우차는 그 품질이 뛰어나다는 평가를 받고 있습니다.

백차

백차는 미묘하고 섬세한 맛으로 소중히 여겨집니다. 특히 푸젠성 특산품인 백모은침은 은빛 솜털이 새싹을 감싸고 있어 가볍고 은은한 향을 내는 것으로 유명합니다.

우롱차

녹차와 홍차 사이의 균형을 이루는 우롱차는 다양한 강도와 복합적인 맛으로 유명합니다. 그중에서도 아이언 버다와 빅 레드 로브는 그 맛만큼이나 깊은 이야기를 담고 있는 대표적인 우롱차입니다.

황차

차 중에서도 보석과도 같은 황차는 부드럽고 부드러운 맛이 특징입니다. 한때 왕족들만 마셨다는 명성 높은 준산 인젠은 황제의 색을 띠고 있어 중국 황실의 과거를 느낄 수 있습니다.

홍차

진한 홍차의 영역에서 '홍차'라는 오해의 소지가 있는 이 차는 풍부하고 진한 풍미로만 그 진가를 발휘합니다. 기문과 독특한 훈제 향을 지닌 랩상 소총은 중국 차의 태피스트리에서 명예로운 자리를 차지하고 있는 최고급 홍차 중 하나입니다.

후발효 차

윈난성의 주식인 보이차는 소화를 촉진하는 것으로 알려진 발효의 경이로움으로, 종종 원산지와 연대를 알 수 있는 벽돌을 눌러서 만든 독특한 제조법으로 제공됩니다.

꽃차

향기로운 국화부터 중독성 있는 재스민까지, 꽃차는 단독으로 또는 녹차나 백차와 조화롭게 블렌딩하여 오감을 만족시키는 향연입니다.

중국에서 차를 구입하는 방법

다양한 종류의 차가 있는 중국에서 차를 구입하는 것은 도전이자 모험이 될 수 있습니다. 진품을 찾는다면 베이징의 말안다오나 상하이의 톈산과 같은 전문 상점이나 번화한 시장을 방문해 시음을 통해 여러 차를 비교하며 선호하는 차를 찾을 수 있는 몰입감 있는 경험을 해보세요.