À la découverte de la cuisine traditionnelle chinoise
L'offre culinaire de la Chine est aussi variée que ses paysages, chaque région présentant des saveurs et des techniques de cuisine qui lui sont propres. Rejoignez-nous pour un voyage gastronomique à la découverte des plats chinois les plus courants qui ravissent le palais.
Les boissons
En Chine, les boissons vont des thés aromatiques aux alcools forts. Le thé, qui fait partie intégrante de la culture chinoise, est souvent dégusté tout au long de la journée, tandis que les boissons plus fortes, comme le Baijiu, sont réservées aux occasions spéciales.
Petit-déjeuner chinois
Le petit-déjeuner chinois est très varié, mais il comprend souvent des petits pains à la vapeur (baozi), du congee (zhou) et des bâtonnets de pâte frite (youtiao), qui constituent un début de journée savoureux et copieux.
Le riz
Élément de base de la cuisine chinoise, le riz se présente sous de nombreuses formes, des simples variétés cuites à la vapeur aux plats complexes comme le riz frit, en l'associant à des légumes, des viandes et des sauces pour obtenir un repas complet.
Les nouilles
Les nouilles, autre pierre angulaire de la cuisine chinoise, se présentent sous d'innombrables formes et textures. Des plats comme le lo mein et le chow mein mettent en évidence la polyvalence des nouilles, qui sont sautées avec un mélange de garnitures.
Les soupes
Les soupes de la cuisine chinoise sont souvent des bouillons clairs servis avec des ingrédients délicats, tels que des wontons ou des nouilles, et sont censées avoir des qualités nourrissantes.
Plats principaux
Les plats principaux de la cuisine chinoise peuvent inclure une variété de protéines comme le bœuf, le porc, le poulet et le canard, cuits selon des méthodes allant de la friture à la vapeur au braisage et au rôtissage, le tout richement assaisonné d'herbes et d'épices.
Voyagez avec China Travel Tales et goûtez à l'authentique cuisine chinoise
Embarquer pour un circuit gastronomique est une excellente façon de savourer l'authentique cuisine chinoise. Bien que les circuits spécifiques ne soient pas mentionnés ici, imaginez la possibilité de vous aventurer dans des villes comme Pékin, Xi'an, Shanghai, Chengdu, Guilin et Hong Kong pour goûter aux délices locaux tout en découvrant les principaux sites du pays.
N'oubliez pas que si les circuits sont un excellent moyen de découvrir la cuisine, il est également possible de créer un itinéraire personnalisé qui réponde à vos préférences gustatives et à vos centres d'intérêt, afin de vivre une aventure culinaire unique en Chine.
